La Cooperativa Agrícola la Aurora nació del sueño de un puñado de agricultores que allá  por el año 1964 se marcaron como objetivo la producción de un vino de calidad, estos hombres en aquellos años difíciles para casi todo el mundo en España, no desistieron lo más mínimo en su empeño, y gracias a su tesón e ímpetu hoy día Bodegas-Cooperativa la Aurora se ha convertido en una de las más grandes de Andalucía.