Espaguetis con ajo, aceite y guindilla

3. Pelamos y cortamos la guindilla en finas rodajas (no olvides quitarle las pepitas con una servilleta de papel y evita mientras tanto, tocarte los ojos).

4. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las rodajas de ajo, guindilla y una pizca de sal a la sartén.

5. Removemos bien hasta que el ajo se dore, una vez esté a nuestro gusto retiramos la sartén del fuego y reservamos.

6. Añadimos a una olla mediana agua hasta la mitad, echamos un poco de sal y la ponemos en el fuego.

7. Una vez esté bien caliente, echamos los espaguetis y seguimos las instrucciones que nos marque el fabricante en el envase.

8. Mientras la pasta se hace, picamos unas hojas de perejil fresco, podíamos haberlo añadido también mientras se freía el ajo y la guindilla, aunque esto lo dejamos a tu elección. En esta ocasión lo añadimos a la decoración final.

9. Una vez esté la pasta echa la escurrimos y la añadimos a la sartén junto con el ajo, la guindilla y el aceite, ponemos de nuevo a fuego lento la sartén para que el espagueti se impregne bien del sabor y olor del conjunto.

10. Tras unos segundos, retiramos del fuego y servimos. Siempre te recomendamos que te quedes corto con los condimentos, en este caso la sal, ya que siempre podrás añadirla más adelante. Emplatamos y rociamos por encima el perejil que picamos anteriormente.

Un plato muy sencillo de hacer y muy ligero, perfecto para el verano.

Maridaje

Para este plato te proponemos nuestro Vino Rosado Llanos de Palacio, un vino muy afrutado que creemos un excelente acompañamiento dada sus cualidades.

Si no te gusta el vino rosado, puedes elegir otro de nuestros vinos haciendo clic aquí.

Esperamos que te haya gustado y te dejamos con un excelente vídeo de Mª José en el que explica todo el proceso de una forma rápida y fácil, recomendamos que te suscribas a su canal de YouTube si te ha gustado esta receta haciendo clic aquí. ¡Un saludo!