Cada vino elaborado por Cooperativa la Aurora tiene una historia propia de esfuerzo, dedicación y esmero que desemboca en la elaboración de vinos singulares y únicos.

El Amontillado Amanecer, es el único vino que cuenta en su elaboración con dos tipos de crianza, biológica y oxidativa. Cuidadosamente seleccionado a partir del mejor Fino con una crianza biológica de 12 años, pasa a la siguiente fase en botas de roble americano por el tradicional sistema de criaderas y soleras en las que, durante 8 años más, vive la crianza oxidativa.

El Amontillado Amanecer de Cooperativa La Aurora es una joya enológica con una crianza media de 20 años repleta de aromas y sensaciones destinada a regalar experiencias únicas a todo aquel que lo pruebe.

Para alcanzar estos logros ha sido necesario el trabajo en el campo de nuestros socios durante los 365 días de todo un año, con frío, lluvia, calor, etc.… para conseguir llevar al lagar la mejor uva, también la experiencia y saber hacer de nuestros trabajadores en bodega, realizando todo el proceso de elaboración con el mayor de los esmeros y, para cerrar el círculo, toda una labor comercial excepcional que promueve la difusión de nuestras marcas por todo el territorio nacional e internacional. Además de todo lo anterior, no podemos olvidar el gran trabajo que se realiza desde la dirección de Cooperativa La Aurora, por parte de nuestro Consejo Rector. Muchas gracias a todos por hacerlo posible una vez más.

Aprovechamos para dar las gracias a la organización de este Concurso, a todas las personas y entidades que lo hacen posible y, por supuesto también al jurado, por considerar que los vinos de Cooperativa La Aurora han sido merecedores de tan importantes premios.